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    黄桥烧饼技术培训特色小吃培训班特色小吃及做法

    17-01-06发布 次浏览 信息编号:116844
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  • 学费: 10元
  • 上课时间: 自由安排
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        现在名扬全国的名小吃“黄桥烧饼”虽得名于65年前的那场著名的战役“黄桥决战”,但内容却已经是完全的大相径庭了。65年前拥军时的黄桥烧饼远没有时下名吃—“黄桥烧饼”这样的讲究,那时的黄桥烧饼只是一种简单的酒酵面饼,面粉用酒酵发酵,然后在草炉上加少许油,用小火烘烤成两面焦黄即成,形状如一个倒扣着的小脸盆。现在的黄桥烧饼只有巴掌大小,厚薄只有半寸,最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻,圆圆的,金黄灿灿的,看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品,当然,里面的内容那就更是65年前的浴血将士们想也不敢想的了。65年前的黄桥烧饼里面可是什么馅儿也没有,简单的在面里面和上一点糖就已经算是烧饼中的极品了,现在黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油,香葱和面调和的馅,在温控的电烤炉的烘烤下,烧饼外黄里软,色呈蟹壳红,不焦不糊,不油不腻,咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。


        黄桥烧饼风味独特,其色香味均不同于一般的点心,具有“香脆两面黄,外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不糊、不油不腻,堪称烧饼界中的超级极品,一等一的江南名点。


        悠悠香小吃学校还设有特色饼班:


        香酥手抓饼,酥脆金丝饼,葱花饼,油酥烧饼,千层饼,五香馅饼,鸡蛋饼,黄桥烧饼,香酥牛肉饼,白吉饼,发面烧饼。(套餐班级学习:148元,单项学习3元一种,学两种可以送一种)


        开一家悠悠香黄桥烧饼,小小的烧饼店能有如此效益,分析有以下几点:


        1、店面好寻:无须繁华.闹市区.只要百姓稍微集中即可.如超市.社区中.街道旁等.店面需5~6平米,简单装修就可以干起来了。


        1、用人少:每家店铺少则2人,多则3人,节省开支。


        3、贴近百姓:烧饼流传至今也有3多年历史了,既传统有时尚,甜咸搭配,口味多样,既当小吃,又可以做主食,即可当早点又可以做正餐,朴实无华加上不分年龄、老少皆宜,百姓自然喜欢。


        4、薄利多销:每个烧饼0.5元,买上十个花五快钱,全家可以吃一顿涮羊肉了。


        5、现烤现卖:符合顾客消费心理.食品既新鲜有卫生,热热乎乎香喷喷外酥里嫩。须谨记"真材实料,货真价实,诚信为本,童叟无欺"生意自然红红火火。


        本校还设有其它风味小吃培训项目,如:


        麻辣爆肚、卤肉卷、桂花羹、西安卷馍、驴肉火烧、上海生煎包、串串香、寿司、开封灌汤包、上海卷饼、炒酸奶、鸡汁豆腐串、陕北洋芋叉叉、新疆手抓饭、鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、里脊扒饼、米黄、烤面筋、口福肉夹馍、大脸大鸡排、冷串串、八宝玫瑰镜糕、灵宝肉夹馍、油炸麻圈、香甜年糕、麻辣鸡脖子、酸辣粉、耳朵眼油炸糕、冰糖葫芦糖炒山楂、浆水鱼鱼、糖糕羊肉胡辣汤、酱牛肉胡辣汤、空心饼、绿豆饼、炸油饼、黄金饼、口福饼、红豆饼、烤冷面、肉锅盔、煎饼果子、肠粉、酱香饼、铁板里脊、炒凉粉、鸭血粉丝、烤冷面、馋嘴饼、新乡芝麻炸饼、公婆饼等等,上百余种小吃随您挑选学习。


        学校地址:河南洛阳市涧西区芳华路与华山路交叉口(符家屯硫酸厂西1米路北) 


        联系人:张老师



        联系我时,请说是在猎巴巴分类信息网看到的,谢谢!

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